placki bananowo - owsiane

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- 1 dojrzały banan
- szklanka płatków owsianych
- łyżka soku z cytryny
- skórka otarta z połowy cytryny
- 2 jajka
- olej rzepakowy lub kokosowy

Płatki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do spęcznienia. Po wystudzeniu dodajemy banana, skórkę i sok i blendujemy. Jeśli ciasto jest za gęste możemy dodać wody. Dodajemy jajka. Mieszamy łyżką i smażymy placuszki na kilku kroplach oleju rzepakowego lub kokosowego.

Podajemy polane jogurtem zblendowanym z owocami.

sałatka z awokado, tuńczyka i pomidorów

Składniki:
- 1 awokado pokrojone w kostkę
- 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
- 2 pomidory pokrojone w kostkę
- posiekany pęczek szczypiorku i natki pietruszki
- garść uprażonych na patelni pestek słonecznika i dyni
- oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.

sałatka z burakami i kiszonym ogórkiem

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki (w preferowanych ilościach):
- upieczone i pokrojone w kostkę buraki
- jajka ugotowane na twardo
- ogórki kiszone domowe pokrojone w kostkę
- jabłko pokrojone w kostkę
- czerwona cebula pokrojona w kostkę
- jogurt lub majonez
- sól, pieprz

Składniki mieszamy, doprawiamy i zostawiamy do schłodzenia. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

sałatka kalafiorowa z ogórkiem kiszonym

Potrawa po wyleczeniu kandydozy

Składniki:
- mały kalafior
- 4 ogórki kiszone
- 1 duży pomidor (wyjąć nasiona)
- 1 papryka czerwona lub żółta
- 1 szczypior z cebulką
- posiekany koperek
- majonez lub jogurt naturalny
- sól, pieprz

Kalafior podzielić na małe różyczki, ugotować na parze i przelać zimną wodą. Dodać pokrojone w kostkę pozostałe warzywa. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Schłodzić w lodówce.

ryż zapiekany z jabłkami i jeżynami

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- 1 szklanka ryżu basmati
- 4 jabłka
- szklanka jeżyn (np.mrożonych)
- ksylitol
- cynamon
- 3 białka
- 1/2 szkl mleka roślinnego

Ryż gotujemy w 2 szklankach wody. Po ugotowaniu dolewamy mleko roślinne.
Jabłka ścieramy na tarce, dusimy, dosładzamy ksylitolem i przyprawiamy cynamonem, mieszamy z połową jeżyn.
Białka ubijamy z ksylitolem na sztywną pianę.

W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami: ryż, owoce, bezę.
Po upieczeniu na bezie układamy pozostałe jeżyny do dekoracji.
Podajemy na ciepło lub zimno.
 
 

sałatka z pieczonym łososiem

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- kawałek pieczonego łososia
- 2 jajka ugotowane na twardo
- pół puszki kukurydzy
- kawałek pora
- 3 ogórki kiszone domowe
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
- 1 łyżeczka majonezu
- sól, pieprz

Wszystkie składniki pokroić w niewielkie kawałki. Wymieszać z jogurtem, majonezem i przyprawić.

komosa ryżowa z brokułami

Składniki:

• 1/2 szkl komosy ryżowej
• 1 szkl wrzątku
• 1/2 brokuła
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebulki ze szczypiorem
• 150 g jogurtu naturalnego bez cukru
• garść uprażonych płatków migdałowych
• sól, pieprz

Komosę zalać wrzątkiem na kilka minut i przepłukać po bieżącą wodą na sitku, by pozbyć się goryczki. Ugotować w 1 szklance wody do wchłonięcia płynu i zostawić na wyłączonym palniku pod przykryciem jeszcze na 10 minut.

Brokuła ugotować na parze, dofać do niego jogurt, posiekany czosnek i pokrojoną drobno cebulkę ze szczypiorem. Doptawić solą i pieprzem. Wyłożyć sos na ugotowaną komosę i posypać płatkami migdałowymi.

makaron z jogurtem i szpinakiem

Składniki:

• makaron grube wstążki razowy orkiszowy lub żytni
• 200 g śiweżego szpinaku
• 150 g jogurtu naturalnego bez cukru
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• sól, pieprz

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Na oleju podsmażyć szpinak, zalać jogurtem, doprawić solą i pieprzem. Dodać makaron i wymieszać. Podawać gorące.

kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i szpinakiem

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 300 g dyni startej na grubych oczkach
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 100 g szpinaku
• 1 jajko
• przyprawa curry, sól
• łyżeczka startego imbiru
• łyżka oleju rzepakowego

Na oleju zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, dodać dynię, imbir i przyprawy. Na koniec wrzucić liście szpinaku by zwiędły.  Wystudzic, dodać kaszę i krótko zblendować. Dodać jajko. Z masy formować małe kotleciki, ułożyć je na blaszce i upiec w 180° C na rumiano.

sos jogurtowy z tahini

Składniki:

• kubeczek 150 g jogurtu naturalnego bez cukru
• 3 łyżki domowej pasty tahini
• 1 pomidor sparzony bez skórki
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• posiekana natka pietruszki
• 1 łyżeczka oliwy

Pomidory przekroić usunąć pestki i sok, drobno posiekać. Posiekać czosnek i rozetrzeć z solą. Wymieszać wszystkie składniki. Schłodzić. Podawać do maczania surowych warzyw.

orkiszowo-szpinakowe koreczki naleśnikowe

Składniki:

• garść świeżego szpinaku bez łodyżek
• mleko roślinne
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• 1 jajko
• 1 szkla mąki orkiszowej jasnej
• sól

Farsz:

• puszka tuńczyka
• 1 dojrzałe awokado
• sól, pieprz
• sok z plasterka cytryny
• 2 jajka na twardo

Zblendować dokładnie szpinak z kilkoma łyżkami mleka. Dodać mąkę, jajko, olej, sól i mleko do odpowiedniej konsystencji. Zmiksować. Odłożyć ciasto na kilkanaście minut. Usmażyć naleśniki. 

Przygotować farsz blendując razem wszystkie składniki. Posmarować naleśniki farszem. Zawinąć w ruloniki i odstawić do lodówki na min. pół godziny. Przed podaniem pokroić w ukośne kawałki.

Koreczki można też z robić z naleśników jasnych. Wtedy na rozsmarowany farsz nakładamy po całości całe liście szpinaku bez łodyżek i zawijamy.

Do koreczków można dekoracyjnie wetknąć wykałaczki z nadzianymi plastrami ogórka i pomidorkami koktajlowymi.

proste placki z dyni

Składniki (na 6 sporych placków):

• 2 duże garście dyni startej na dużych oczkach
• 1 jajko
• 2 czubate łyżki mąki orkiszowej jasnej
• 1/2 szklanki wody
• sól, pieprz

Wszystkie składniki wymieszać. Placki usmażyć na oleju rzepakowym. Odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

placuszki orkiszowe z jogurtem i kiwi

Składniki (na 10szt):

• 1 jajko
• 2 czubate łyżki mąki orkiszowej razowej
• 2 czubate łyżki mąki orkiszowej jasnej
• 1 łyżeczka ksylitolu
• szczypta soli
• 2 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
• 0,5 szklanki mleka kokosowego
• 1 łyżka siemienia lnianego mielonego
• odrobina ziaren z laski wanilii
• kiwi
• szczypta cynamonu

Białko jajka odzielić od żółtka. Do żółtka dodać pozostałe składniki (oprócz soli) i zmiksować. Odstawić na 5 minut. Po tym czasie ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Smażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu lub spryskanej olejem rzepakowym.

Placuszki można podać z pozostałym w kubeczku jogurtem wymieszanym z łyżeczką ksylitolu i cynamonem oraz pokrojonym w półplasterki kiwi.

sałatka z makaronem orkiszowym

Składniki:

• 1 szkl ugotowanego drobnego makaronu orkiszowego
• 1 brokuł
• 2 pomidory
• 1 żółta papryka
• 0,5 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• kilka łyżek jogurtu naturalnego bez cukru
• sól, pieprz

Brokuł podzielić na maleńkie różyczki. Ugotować kilka minut na parze i przelać zimną wodą. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę. Wszystko przełożyć do miski. Polać sosem z jogurtu, posiekanego czosnku, soli i pieprzu.

Do sałatki można też dodać pokrojoną w kostkę gotowaną pierś z indyka.

zieloniutka sałatka

Składniki:

• kilka liści dowolnej zielonej sałaty
• 0,5 awokado
• 0,5 zielonego ogórka bez skórki
• 1 kiwi
• sok z plasterka cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Sałatę podzieloną na małe kawałki ułożyc na talerzu. Na niej ułożyć pokrojone w ćwierćkrążki pozostałe składniki. Polać całość sosem z oliwy, cytryny, soli i pieprzu.

kasza jaglana z dynią i brokułami

Składniki:

• 60 g kaszy jaglanej
• 100 g pokrojonej w kostkę upieczonej w piekarniku dyni
• kilka różyczek brokułu
• łyżka uprażonych płatków migdałowych
• posiekany ząbek czosnku
• sól, pieprz.

Kaszę jaglaną zalewamy na kilka minut wrzątkiem, przelewamy na sitku wodą i gotujemy, dodając pod koniec gotowania czosnek. Brokuły dzielimy na drobne różyczki i gotujemy na parze. Mieszamy je z kaszą, dynią i doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do miseczki i posypujemy uprażonymi płatkami migdałowymi.

naleśniki orkiszowe ze szpinakiem lub jarmużem

Składniki:

• mąka orkiszowa razowa i jasna
• jajko
• mleko kokosowe (przepis TUTAJ)
• szpinak lub jarmuż
• ząbek czosnku
• pół cebulki
• sól, pieprz

Usmażyć naleśniki z 1 szklanki mąki orkiszowej (pół na pół mąka razowa i biała), jajka, mleka kokosowego, wody i szczypty soli.


6 dużych garści szpinaku przebrać z nadpsutych listków, oberwać łodyżki. Zesmażyć krótko na patelni z dodatkiem pokrojonej w kostkę cebulki i posiekanego ząbka czosnku, soli i pieprzu.

Farsz z jarmużu przygotowujemy jak ze szpinaku - tylko jarmuż kroimy na kawałki i usuwamy grube łodyżki. Dłużej dusimy podlewając gorącą wodą.


Posmarować naleśniki farszem. Zawinąć w ruloniki.

omlet ze szpinakiem

Składniki:

• świeży szpinak (lub mrożony poza sezonem)
• ząbek czosnku
• sól, pieprz
• jajka
• jasna mąka orkiszowa
• olej rzepakowy
• koperek

3 duże garście świeżego szpinaku przebrać z nadpsutych listków, oberwać łodyżki. Zesmażyć krótko na patelni z dodatkiem 1 posiekanego ząbka czosnku, soli i pieprzu.


2 jajka całe zmiksować z odrobiną soli. Pod koniec miksowania dodać 1 łyżkę jasnej mąki orkiszowej. Wylać masę na patelnię posmarowaną olejem rzepakowym. Usmażyć na wolnym ogniu z obu stron. Nałożyć masę szpinakową, złożyć na pół, posypać koperkiem.

kotleciki z kaszy jaglanej i jajka

Składniki:

• 3/4 szklanki kaszy jaglanej
• 8 jaj ugotowanych na twardo
• surowe jajko
• posiekana natka pietruszki
• pęczek posiekanego szczypiorku
• sól ziołowa
• sezam
• olej rzepakowy

Gotujemy kaszę jaglaną w ok. 2 szklankach wody. Ugotowane jajka rozgniatamy widelcem, łączymy z jeszcze ciepłą kaszą i pozostałymi składnikami. Formujemy małe kotleciki, obtaczamy w sezamie i smażymy na oleju.

Przygotowanie: gotujemy kaszę jaglaną w ok. 2 szklankach wody. Ugotowane jajka kroimy na drobne kawałki i siekamy szczypior oraz pietruszkę. Do miski wrzucamy pokrojone jajka, szczypior, oraz pietruszkę i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy jeszcze ciepłą, ugotowaną kaszę jaglaną oraz surowe jajko. Obficie przyprawiamy solą, pieprzem oraz pieprzem ziołowym i ponownie całość mieszamy. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej, a następnie smażymy na patelni (na tłuszczu). Podajemy jako dodatek do mięsa i sałatki lub z samą sałatką wedle uznania.

http://bonavita.pl/kasza-jaglana-sposob-gotowania-i-3-niezawodne-przepisy-na-sniadanie-obiad-i-kolacje