pasta jajeczna z rzeżuchą

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki (w ilości według upodobań):
- jajka ugotowane na twardo rozgniecione widelcem
- rzeżucha
- musztarda
- majonez
- sól, pieprz

Wszystkie składniki wymieszać. Podawać z pieczywem razowym na zakwasie.

jajecznica ze szczypiorkiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

• 3 roztrzepane widelcem jajka
• garść posiekanego szczypiorku
• 3 kawałki suszonych pomidorów pokrojone w drobne paski
• łyżka oleju rzepakowego

Na rozgrzany olej wrzucić pozostałe składniki. Zesmażyć do ulubionej konsystencji. 

Można po usmażeniu posypać czosnkiem niedźwiedzim i podać z pokrojonymi w kawałki świeżymi pomidorami i chlebem żytnim na zakwasie.

sałata z indykiem i awokado

Składniki:

• kilka garści dowolnej sałaty lub mix
• 3 grube plastry gotowanej lub pieczonej piersi indyka
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 awokado
• 1/4 białej cebuli

sos:

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego bez cukru
• sok z plasterka cytryny
• 1/2 łyżeczki ksylitolu
• sól, pieprz
• posiekana natka pietruszki

Ułożyć na talerzu kolejno: porwane liście sałaty, awokado pokrojone w półplasterki, jajka pokrojone w ósemki, cebulę w piórka, indyka pokrojonego w paski. Całość polać sosem zrobionym z podanych składników.

placuszki orkiszowe z jogurtem i kiwi

Składniki (na 10szt):

• 1 jajko
• 2 czubate łyżki mąki orkiszowej razowej
• 2 czubate łyżki mąki orkiszowej jasnej
• 1 łyżeczka ksylitolu
• szczypta soli
• 2 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
• 0,5 szklanki mleka kokosowego
• 1 łyżka siemienia lnianego mielonego
• odrobina ziaren z laski wanilii
• kiwi
• szczypta cynamonu

Białko jajka odzielić od żółtka. Do żółtka dodać pozostałe składniki (oprócz soli) i zmiksować. Odstawić na 5 minut. Po tym czasie ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Smażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu lub spryskanej olejem rzepakowym.

Placuszki można podać z pozostałym w kubeczku jogurtem wymieszanym z łyżeczką ksylitolu i cynamonem oraz pokrojonym w półplasterki kiwi.

naleśniki orkiszowe ze szpinakiem lub jarmużem

Składniki:

• mąka orkiszowa razowa i jasna
• jajko
• mleko kokosowe (przepis TUTAJ)
• szpinak lub jarmuż
• ząbek czosnku
• pół cebulki
• sól, pieprz

Usmażyć naleśniki z 1 szklanki mąki orkiszowej (pół na pół mąka razowa i biała), jajka, mleka kokosowego, wody i szczypty soli.


6 dużych garści szpinaku przebrać z nadpsutych listków, oberwać łodyżki. Zesmażyć krótko na patelni z dodatkiem pokrojonej w kostkę cebulki i posiekanego ząbka czosnku, soli i pieprzu.

Farsz z jarmużu przygotowujemy jak ze szpinaku - tylko jarmuż kroimy na kawałki i usuwamy grube łodyżki. Dłużej dusimy podlewając gorącą wodą.


Posmarować naleśniki farszem. Zawinąć w ruloniki.

kotleciki z kaszy jaglanej i jajka

Składniki:

• 3/4 szklanki kaszy jaglanej
• 8 jaj ugotowanych na twardo
• surowe jajko
• posiekana natka pietruszki
• pęczek posiekanego szczypiorku
• sól ziołowa
• sezam
• olej rzepakowy

Gotujemy kaszę jaglaną w ok. 2 szklankach wody. Ugotowane jajka rozgniatamy widelcem, łączymy z jeszcze ciepłą kaszą i pozostałymi składnikami. Formujemy małe kotleciki, obtaczamy w sezamie i smażymy na oleju.

Przygotowanie: gotujemy kaszę jaglaną w ok. 2 szklankach wody. Ugotowane jajka kroimy na drobne kawałki i siekamy szczypior oraz pietruszkę. Do miski wrzucamy pokrojone jajka, szczypior, oraz pietruszkę i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy jeszcze ciepłą, ugotowaną kaszę jaglaną oraz surowe jajko. Obficie przyprawiamy solą, pieprzem oraz pieprzem ziołowym i ponownie całość mieszamy. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej, a następnie smażymy na patelni (na tłuszczu). Podajemy jako dodatek do mięsa i sałatki lub z samą sałatką wedle uznania.

http://bonavita.pl/kasza-jaglana-sposob-gotowania-i-3-niezawodne-przepisy-na-sniadanie-obiad-i-kolacje