Dieta po wyleczeniu kandydozy

Po wyleczeniu objawów kandydozy - przetrwalniki grzybów mogą krążyć "uśpione" we krwi ok 2-3 lata i czekać na "dokarmienie" niewłaściwą dietą.
Dieta po wyleczeniu objawów:

1 ETAP (ok 4 tygodnie):
*wprowadzamy 1 porcję nabiału dziennie:
  jogurt naturalny, maślanka naturalna, kefir, twaróg chudy lub półtłusty, serek wiejski,
  mozarella, ricotta
  (należy spożywać z dodatkiem szczypiorku, rzodkiewki, pomidorów, ziół,
  płatków owsianych, suszonej żurawiny, ziaren słonecznika, dyni)
*wprowadzamy masło naturalne
*wprowadzamy 1 porcję białego ryżu i mąki kukurydzianej

2 ETAP (ok 4 tygodnie):
* wprowadzamy owoce (1 sztuka lub szklanka drobnych dziennie):
  brzoskwinie, truskawki, jagody, maliny, jeżyny, kwaśne jabłka, ananas świeży, agrest
* wprowadzamy nasiona strączkowe (2 x tyg):
  groch, fasola, soczewica
* soki warzywno - owocowe z dopuszczalnych owoców

3 ETAP (ok 4 tygodnie):
* wprowadzamy owoce:
  banany, czereśnie, gruszki, wiśnie, pomarańcze, morele, nektarynki, śliwki

4 ETAP (dieta tzw. "ogólna"):

* wykluczamy:
   - pieczywo, ciasta z białej mąki pszennej
   - cukier biały
   - słodycze produkowane przemysłowo
   - gotowe soki owocowe
   - słodzone jogurty, serki
   - owoce z puszek
   - drożdże - ciasto, bułki, piwo, sery pleśniowe, dojrzewające
   - mleko krowie
   - grzyby

* dopuszczalne słodycze:
   - gorzka czekolada z dobrym składem
   - kisiel domowy z mąką ziemniaczaną z owocami
   - słodzenie ksylitolem, stewią, miodem
   - domowe ciasta i ciasteczka z mąki razowej, kukurydzianej, gryczanej z dodatkiem
      płatków zbożowych, owoców świeżych i suszonych, orzechów,
      naturalnego kakao, maku.

* używamy często (działanie przeciwgrzybicze):
   - cebulę, czosnek
   - czystek
   - czarnuszkę
   - liść oliwny
   - żyworódka
   - aloes
   - kminek
   - anyż
   - cynamon
   - bazylia
   - szałwia
   - oregano
   - majeranek

przykład jadłospisu na tydzień

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

Dzień tygodnia	PONIEDZIAŁEK	WTOREK	ŚRODA	CZWARTEK	PIĄTEK	SOBOTA	NIEDZIELA
Śniadanie	Kanapki z piersią indyka, sałatą, pomidorem i szczypiorkiem	Pieczywo, Pasta z tuńczyka i awokado	Omlet ze szpinakiem	Kasza jaglana na mleku z płatkami migdałowymi	Jajecznica ze szczypiorkiem, pomidorem i sałatą	Naleśniki orkiszowe ze szpinakiem	Sałatka z awokado tuńczyka i pomidora, tosty
II śniadanie	Jogurt z płatkami i pestkami	Owsianka na mleku z płatkami i pestkami	Jogurt z płatkami i pestkami	Kanapki z piersią indyka, pomidorem, sałata i szczypiorkiem	Musli z mlekiem kokosowym	Kanapki ze schabem i ogórkiem	Jogurt z ziarnami
Zupa	Zupa krem z pieczonych buraków	Zupa krem z cukini	Zupa pomidorowa z makaronem orkiszowym	Zupa jarzynowa	Zupa krem brokułowa	Zupa krupnik	Zupa jarzynowa
Obiad	Pulpety z indyka w sosie z włoszczyzny, Kasza gryczana, Brokuły na parze	2 dzwonka łososia, ryż brązowy, surówka z kapusty i marchewki	Pierś z indyka w marynacie, Ryż brązowy, Fasolka szparagowa na parze z ziarnami	Bitki cielęce z warzywami Kasza gryczana Surówka z marchewki	Dorsz pieczony Kasza pęczak jęczmienny Warzywa na parze	Cukinia faszerowana mięsem mielonym, ryżem brązowym i ziołami Sałatka z pomidora, rzodkiewki i szczypiorku	Filet z łososia pieczony Kasza pęczak jęczmienny Sałata lodowa z warzywami i słonecznikiem
Podwieczorek	Koktajl warzywny z mlekiem kokosowym	Koktajl owocowy z jogurtem	Koktajl zielony z mlekiem kokosowym	Jogurt z ziarnami	Koktajl owocowy z jogurtem	Jogurt z płatkami i ziarnami	Budyń z kaszy jaglanej z musem z kiwi
Kolacja	Tosty, Sałatka z jajkiem i awokado	Kanapki ze schabem, sałatą, ogórkiem i szczypiorkiem	Sałata z łososiem, Tosty z pieczywa	Kanapki z polędwicą, sałatą, rzodkiewką i szczypiorkiem	Tosty z pastą z awokado i rzodkiewką	Kanapki z jajkiem, sałatą, pomidorem i szczypiorkiem	Kanapki z piersią indyka, sałatą, pomidorem i szczypiorkiem

dieta przy leczeniu kandydozy

DIETA PRZECIWRZYBICZA

MOŻNA JEŚĆ:

• Kiszona kapusta i ogórki (tylko z pewnego źródła, bez drożdży i octu)
• Bez ograniczeń: sałata, por, brukselka, kalafior, brokuły, seler(korzeń i łodygowy), pietruszka, szparagi, rzodkiew, rzepa, cukinia, bakłażan, dynia, buraki, koper włoski, szpinak, fasolka szparagowa, oliwki, buraki
• Papryka (pieczona bez skóry)
• Wszelkie zioła świeże i suszone (suszone mieszanki ziół ze sklepu nie mogą zawierać konserwantów, polepszaczy smaku, drożdży i cukru)
• Cebula i czosnek (przy problemach można zastąpić czosnkiem niedźwiedzim)
• Pomidory (przetworzone, obrane ze skórki, surowe po 2-4 miesiącach)
• Marchew (surowa, gotowana na parze)
• Suszone pomidory
• Olej lniany, rafinowany rzepakowy, oliwa z oliwek (wszystkie tłoczone na zimno)
• Pestki dyni, słonecznika
• Siemię lniane
• Migdały
• Sezam
• Awokado
• Ryby (świeże, puszki tylko bez dodatków – wyłącznie z wodą)
• Jaja
• Mleko owcze, kozie, migdałowe, kokosowe
• Jogurt naturalny bez cukru , bez dodatku mleka w proszku (ukryty cukier), tylko z bakteriami Lactobacillus acidophilus lub Bifidobacterium Infantis (nie bakterie jogurtowe – nie są odporne na kwas żołądkowy)
• Kasza: gryczana, jaglana, pęczak jęczmienny, owsiana, orkiszowa
• Płatki: owsiane, żytnie, jęczmienne, jaglane, orkiszowe
• Brązowy ryż
• Komosa ryżowa
• Makaron pełnoziarnisty: orkiszowy, żytni, jaglany
• Otręby
• Amarantus (ziarno – można mieszać z kaszą i ryżem, ekspandowany – do sałatek, jogurtu)
• Pieczywo żytnie, orkiszowe na zakwasie (bez drożdży)
• Cytryny i grejpfruty (w ostrej fazie) – potem mało dojrzałe kiwi limonki, jabłka, pomarańcze
• Indyk, wołowina, cielęcina, królik, jagnięcina
• Wędlina bez chemicznych dodatków i cukru
• Herbaty ziołowe (czystek, koper włoski, pokrzywa, melisa)
• Woda
• Świeże soki warzywne
• Mała ilość ksylitolu
• Gorzkie kakao
• Zupy bez wywaru mięsnego

PRODUKTY ZAKAZANE:

• Słodycze
• Cukier w każdej postaci (miód też)
• Kawa, herbata, kawa Inka
• Węglowodany skrobiowe (ziemniaki - zupy należy gotować bez ziemniaków)
• Drożdże piekarskie i piwowarskie
• Pieczywo, ciasto na bazie drożdży
• Ekstrakty drożdży w przyprawach, gotowych sosach
• Fermentowane napoje, wino, piwo, cydr, alkohol, sos sojowy, dresingi
• Fermentowana soja
• Produkty z octem (ketchup, majonez, przetwory)
• Grzyby, sos grzybowy
• Orzechy ziemne i ich przetwory
• Orzechy
• Produkty dojrzewające (np. sery)
• Przetworzone białko roślinne – tofu
• Suszone owoce
• Owoce i warzywa przejrzałe
• Soki owocowe
• Białko hydrolizowane
• Wszystko z kwasem cytrynowym, glutaminianem
• Soda i proszek do pieczenia
• Gluten
• Mleko krowie, sery
• Kiełki (mogą mieć zaczątki pleśni)
• Kukurydza

ZASADY:

• Nie przejadać się
• Pić dużo wody (2-3litry dziennie)
• Nie smażyć potraw (chyba że zawinięte w pergamin)
• Gotować na parze
• Codziennie przyjmować dobre probiotyki (np. Lactibiane, Biopron 9) i jeść dużo błonnika, by bakterie mlekowe się szybciej namnażały
• Skrapiać olejem rybę i warzywa, dodawać pestki (uprażone na suchej patelni-by usunąć ewentualne zalążki pleśni powstałe w trakcie przechowywania)– poprawia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach