sałatka śniadaniowa z awokado

Składniki:
- 1 awokado pokrojone w kostkę
- 1 pomidor pokrojony w kostkę
- kilka rzodkiewek pokrojonych w półplastry
- jogurt naturalny bez cukru
- sok z plasterka cytryny
- sól, pieprz


Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.

sałatka z awokado, tuńczyka i pomidorów

Składniki:
- 1 awokado pokrojone w kostkę
- 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
- 2 pomidory pokrojone w kostkę
- posiekany pęczek szczypiorku i natki pietruszki
- garść uprażonych na patelni pestek słonecznika i dyni
- oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.

sałatka z indyka, fasoli i ogórków kiszonych

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- 1/2 kg piersi z indyka pokrojonej w kostkę u usmażonej w ziołach do drobiu
- 4 jajka ugotowane na twardo pokrojone w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 puszka czerwonej fasoli
- duża garść ziaren słonecznika uprażonych na patelni
- 4 ogórki kiszone domowe pokrojone w kostkę
- posiekana bazylia, szczypiorek
- majonez lub jogurt naturalny bez cukru
- sól, pieprz

Wszystkie składniki wymieszać. Schłodzić.
 

sałatka z serka wiejskiego z rukolą

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- serek wiejski
- duża garść rukoli
- 4 rzodkiewki pokrojone w półplasterki
- szczypiorek posiekany

Wszystkie składniki wymieszać.

sałatka z serka wiejskiego z warzywami

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- serek wiejski
- pomidor (z usuniętymi pestkami) pokrojony w kostkę 
- rzodkiewka pokrojona w półkrążki
- zielony ogórek pokrojony w kostkę

Wszystkie składniki wymieszać. 

sałata z sosem jogurtowo - koperkowym

Składniki:
- sałata masłowa porwana na kawałki
- cebula ze szczypiorem pokrojona w krążki
- jogurt naturalny bez cukru
- posiekany koperek
- sok z plasterka cytryny
- sól, pieprz, ksylitol do smaku

Sałatę wymieszać ze szczypiorkiem i cebulą. Polać sosem z pozostałych składników.

sałatka z burakami i kiszonym ogórkiem

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki (w preferowanych ilościach):
- upieczone i pokrojone w kostkę buraki
- jajka ugotowane na twardo
- ogórki kiszone domowe pokrojone w kostkę
- jabłko pokrojone w kostkę
- czerwona cebula pokrojona w kostkę
- jogurt lub majonez
- sól, pieprz

Składniki mieszamy, doprawiamy i zostawiamy do schłodzenia. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

sałatka kalafiorowa z ogórkiem kiszonym

Potrawa po wyleczeniu kandydozy

Składniki:
- mały kalafior
- 4 ogórki kiszone
- 1 duży pomidor (wyjąć nasiona)
- 1 papryka czerwona lub żółta
- 1 szczypior z cebulką
- posiekany koperek
- majonez lub jogurt naturalny
- sól, pieprz

Kalafior podzielić na małe różyczki, ugotować na parze i przelać zimną wodą. Dodać pokrojone w kostkę pozostałe warzywa. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Schłodzić w lodówce.

sałatka z brokułem i makaronem

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- szklanka makaronu razowego kolanka (np. z semoliny, orkiszowy)
- 1 brokuł
- 1 czerwona papryka
- 1/2 puszki kukurydzy (bez cukru w składzie)
- 2 pomidory
- 1/4 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- majonez lub jogurt naturalny bez cukru
- sól, pieprz

Makaron ugotować al dente i przelać zimną wodą. Brokuły podzielić na małe różyczki i ugotować na parze. Paprykę, pomidory (usunąć pestki) pokroić w kostkę, cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać. Wszystkie składniki wymieszać.
 

sałątka z kapusty pekińskiej, indyka i ananasa

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki (w ulubionych proporcjach):
- gotowana pierś z indyka pokrojona w kostkę
- kapusta pekińska pokrojona w paski
- por pokrojony w półkrążki
- świeży ananas pokrojony w kostkę
- kukurydza z puszki (w składzie bez cukru)
- ogórki kiszone domowe pokrojone w kostkę
- kolorowa papryka pokrojona w kostkę 
- majonez, musztarda
- posiekany czosnek
- sól, pieprz

Wszystkie składniki wymieszać :) 

sałatka z pieczonym łososiem

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- kawałek pieczonego łososia
- 2 jajka ugotowane na twardo
- pół puszki kukurydzy
- kawałek pora
- 3 ogórki kiszone domowe
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
- 1 łyżeczka majonezu
- sól, pieprz

Wszystkie składniki pokroić w niewielkie kawałki. Wymieszać z jogurtem, majonezem i przyprawić.

"wiosenna" sałatka z komosą

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej komosy
• 1 czerwona papryka
• 2 pomidory
• 1 ogórek
• po garści posiekanej natki pietruszki, koperku i szczypiorku
• garść uprażonych na patelni ziaren słonecznika i dyni
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z plastra cytryny

Paprykę opiec w piekarniku w 220°C na funkcji grill do zbrązowienia skórki. Zamknąć w foliowym woreczku na 10 min by łatwiej było zdjąć skórkę. Obrać i pokroić w paski. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Ogórka pokroić w półplasterki. Warzywa połączyć z pozostałymi składnikami. Schować na minimum godzinę do lodówki, by smaki się połączyły.

sałatka z komosą ryżową i awokado

Składniki:

• 1/2 szklanki ugotowanej komosy 
• miks sałat
• 1 awokado
• 1/2 małej cebuli
• kilka suszonych pomidorów
• 1 mały ogórek
• posiekana natka pietruszki
• sól, pieprz
• 3 łyżki oliwy z oliwek ( lub pół na pół z olejem lnianym)
• sok z plastra cytryny

Cebulę, ogorka i pomidory pokroić w kostkę. Połączyć z komosą. Doprawić, dodać sok z cytryny i oliwę. Całość wymieszać. Na talerzu wyłożyć salatę, na nią awokado pokrojone na półplasterki oraz przygotowaną mieszankę. Najlepiej smakuje z tostami z pieczywa razowego na zakwasie.

sałatka z awokado i grejpfrutem

Składniki:

• duża garść sałaty lodowej lub karbowanej
• 1/2 awokado
• 1/2 różowego grejpfruta
• 1/2 ogórka zielonego ze skórką
• 5 pomidorków koktajlowych (lub 1/2 dużego)

sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z 1 plasterka cytryny
• 1 łyżeczka ksylitolu

Na talerzu ułożyć porwaną na kawałki sałatę. Na niej ułożyć pokrojonego w półplasterki ogórka i awokado, cząstki grejpfruta ( bez błonek), pokrojone na pół pomidorki. Całość polać wymieszanym w słoiczku sosem. Podawać z grzankami z chleba żytniego na zakwasie.

sałata z indykiem i awokado

Składniki:

• kilka garści dowolnej sałaty lub mix
• 3 grube plastry gotowanej lub pieczonej piersi indyka
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 awokado
• 1/4 białej cebuli

sos:

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego bez cukru
• sok z plasterka cytryny
• 1/2 łyżeczki ksylitolu
• sól, pieprz
• posiekana natka pietruszki

Ułożyć na talerzu kolejno: porwane liście sałaty, awokado pokrojone w półplasterki, jajka pokrojone w ósemki, cebulę w piórka, indyka pokrojonego w paski. Całość polać sosem zrobionym z podanych składników.

sałatka z makaronem orkiszowym

Składniki:

• 1 szkl ugotowanego drobnego makaronu orkiszowego
• 1 brokuł
• 2 pomidory
• 1 żółta papryka
• 0,5 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• kilka łyżek jogurtu naturalnego bez cukru
• sól, pieprz

Brokuł podzielić na maleńkie różyczki. Ugotować kilka minut na parze i przelać zimną wodą. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę. Wszystko przełożyć do miski. Polać sosem z jogurtu, posiekanego czosnku, soli i pieprzu.

Do sałatki można też dodać pokrojoną w kostkę gotowaną pierś z indyka.

zieloniutka sałatka

Składniki:

• kilka liści dowolnej zielonej sałaty
• 0,5 awokado
• 0,5 zielonego ogórka bez skórki
• 1 kiwi
• sok z plasterka cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Sałatę podzieloną na małe kawałki ułożyc na talerzu. Na niej ułożyć pokrojone w ćwierćkrążki pozostałe składniki. Polać całość sosem z oliwy, cytryny, soli i pieprzu.

sałatka z tuńczyka i awokado

Składniki:

• awokado
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• pomidor
• szczypiorek
• sok z cytryny
• oliwa z oliwek
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• pestki dyni i słonecznika

1 awokado obrać ze skórki i pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny, dodać małą puszkę tuńczyka w sosie własnym (bez zalewy), 1 pokrojony na kawałki pomidor sparzony bez skórki, posiekany szczypiorek, natkę pietruszki, sól, pieprz, 1 łyżkę oliwy z oliwek, uprażone na suchej patelni pestki z dyni i słonecznika

sałatka z łososiem

Składniki:

• puszka łososia w sosie własnym
• sałata lodowa
• czerwona cebulka
• pomidor
• pomidory suszone
• czerwona papryka
• świeża bazylia i oregano
• olej lniany
• sok z cytryny
• pestki dyni

Ułożyć na talerzu kolejno: 2 duże garście sałaty lodowej, łososia w sosie własnym z puszki (bez zalewy), ¼ czerwonej cebulki pokrojonej w piórka, 1 pomidor sparzony bez skórki pokrojony na kawałki, ½ papryki czerwonej pokrojonej w kawałki, 3 drobno pokrojone suszone pomidory, 1 łyżkę posiekanej bazylii i ½ łyżki posiekanego oregano, 1 łyżkę uprażonych pestek z dyni, polać olejem lnianym i sokiem z cytryny

sałatka z jajkiem i awokado

Składniki:

• roszponka
• awokado
• czerwona cebulka
• jajko
• pomidor
• płatki migdałowe
• sól, pieprz, czosnek
• sok z  cytryny

 

Ułożyć na talerzu kolejno: 2 duże garście roszponki, ¼ cebulki czerwonej pokrojonej w piórka, 1 jajko na twardo pokrojone w kawałki, ½ awokado pokrojonego w kawałki, 1 pomidor sparzony bez skórki pokrojony w kawałki, 2 łyżki uprażonych płatków migdałowych.

Całość polać sosem wymieszanym w słoiczku – 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 mały ząbek czosnku, sól pieprz.

Podawać z tostami z chleba na zakwasie usmażonymi na suchej patelni.

(UWAGA-awokado szybko utlenia się i czarnieje - potrawy nie można przygotować wcześniej. Do max godziny przed zjedzeniem)

Pozostałą połówkę awokado posmarować sokiem z cytryny i przechować razem z pestką w lodówce.