sos z indyka z warzywami do ryżu

Składniki:

• 1/2 kg piersi z indyka
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 mała cebula
• 1 marchewka
• 1/2 brokuła ( lub taka ilość mrożonego)
• 2 garście fasolki szparagowej
• 1/2 szklanki zielonego groszku
• 1 mała cukinia
• sól, pieprz
• suszone zioła włoskie
• posiekany koperek

Mięso pokroić na kawałki, krótko zesmażyć do zamknięcia porów. Dodać pokrojoną w piórka cebulę, pokrojoną w słupki marchew, podzielonego na różyczki brokuła, pokrojoną na kawałki fasolkę, pokrojoną na półplasterki cukinię i groszek. Chwilę podsmażyć, podlać wodą, by przykryła mięso i udusić pod przykryciem do miękkości. Doprawić solą, pieprzem,ziołami i posypać koperkiem. Podawać z brązowym ryżem.