sałatka z komosą ryżową i awokado

Składniki:

• 1/2 szklanki ugotowanej komosy 
• miks sałat
• 1 awokado
• 1/2 małej cebuli
• kilka suszonych pomidorów
• 1 mały ogórek
• posiekana natka pietruszki
• sól, pieprz
• 3 łyżki oliwy z oliwek ( lub pół na pół z olejem lnianym)
• sok z plastra cytryny

Cebulę, ogorka i pomidory pokroić w kostkę. Połączyć z komosą. Doprawić, dodać sok z cytryny i oliwę. Całość wymieszać. Na talerzu wyłożyć salatę, na nią awokado pokrojone na półplasterki oraz przygotowaną mieszankę. Najlepiej smakuje z tostami z pieczywa razowego na zakwasie.