czwartek, 15 grudnia 2016

ciasteczka owsiano - marchwiowe z wytłoczyn z sokowirówki

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- 1 szkl wytłoczyn z marchwi i jabłka z sokowirówki
- 1 dojrzały zblendowany banan
- 2 szklanki płatków owsianych
- duża garść dowolnych bakali i ziaren (orzechy, suszone owoce, słonecznik, siemię, sezam)

 Płatki połączyć z bananem i wytłoczynami. Zostawić na pół godziny do spęcznienia, dosypać bakalie. Formować ciasteczka i upiec na blaszce w 180C przez ok 30 minut do zezłocenia.

zupa krem cebulowo - dyniowy

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- 1/2 kg dyni startej na grubych oczkach (może być mrożona)
- 1/2 kg cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 kg ziemniaków
- liść laurowy
- 6 ziaren ziela angielskiego
- ząbek czosnku posiekany
- olej rzepakowy
- sól, pieprz

Cebulę zeszklić na niewielkiej ilości oleju, dodać dynię, ziemniaki pokrojone w kostkę, dodać przyprawy i zalać wodą niewiele ponad warzywa. Ugotować do miękkości. Wyjąć ziele i liść, dodać czosek. Całość zblendować, doprawić do smaku.
Podawać z mini grzankami z chleba razowego na zakwasie i prażonym ziarnem dyni.
 

granola piernikowa

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- 20 dag płatków owsianych
- 10 dag płatków orkiszowych
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 200 ml soku pomarańczowego świeżo wyciśniętego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki miodu
- 10 dag suszonej żurawiny

Płatki mieszamy z przyprawą. Wlewamy do nich sok wymieszany z miodem i olejem. Dokładnie mieszamy i pieczemy w 160C przez 30-40 minut mieszając granolę co 10 minut by była chrupiąca i się nie przypaliła. Po wystudzeniu dodajemy suszoną żurawinę. Przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniku.
Można podawać zalaną mlekiem roślinnym, jogurtem, do musów "czekoladowych".

placki bananowo - owsiane

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- 1 dojrzały banan
- szklanka płatków owsianych
- łyżka soku z cytryny
- skórka otarta z połowy cytryny
- 2 jajka
- olej rzepakowy lub kokosowy

Płatki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do spęcznienia. Po wystudzeniu dodajemy banana, skórkę i sok i blendujemy. Jeśli ciasto jest za gęste możemy dodać wody. Dodajemy jajka. Mieszamy łyżką i smażymy placuszki na kilku kroplach oleju rzepakowego lub kokosowego.

Podajemy polane jogurtem zblendowanym z owocami.

bananowo - cynamonowy puding z chia

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- 1 dojrzały banan
- 25g nasion chia
- 1 szklanka mleka roślinnego
-1/2 łyżeczki cynamonu
- garść borówek/malin/jagód

Nasiona chia zalewamy mlekiem, po kilku minutach mieszamy by się nie skleiły i wstawiamy na noc do lodówki. Na drugi dzień blendujemy banana z cynamonem, dodajemy do mleka.  Wierzch posypujemy owocami.

mleko migdałowe i twarożek

Składniki:
- szklanka migdałów
- 4 szklanki przegotowanej letniej wody

Migdały zalać na kilka minut wrzątkiem i obrać ze skórki. Zalać wodą na noc lub minimum 6 godzin. Po tym czasie migdały wypłukać zalać 4 szklankami wody i dobrze zblendować. przecedzić przez gęste sitko.

Do pozostałej miazgi migdałowej można dodać trochę mleka migdałowego, soku z cytryny, sól, pieprz, posiekany koperek lub natkę pietruszki, ewentualnie nieaktywne płatki drożdżowe. Powstanie "twarożek" do smarowania pieczywa.

pasta z czerwonej fasoli

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- puszka czerwonej fasoli (lub taka ilość ugotowanej)
- pęczek szczypiorku lub mała cebula drobno posiekana
- 3 łyżeczki passaty pomidorowej
- sól, pieprz, wędzona papryka w proszku 

 Fasolę odsączyć, przelać wodą i zblendować. Dodać pozostałe składniki. Przyprawić.

"Smalec" z białej fasoli

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej białej fasoli
- 1 cebula
- 1 małe jabłko
- 1/4 szkl oleju rzepakowego
- majeranek, sól

Fasolę zblendować. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać starte na tarce o grubych oczkach jabłko. Chwilę poddusić i wystudzić. Połączyć z fasolą, doprawić solą i majerankiem.
Można przechowywać kilka dni w słoiczku w lodówce. 
Smalec można wzbogacić czosnkiem, ugotowaną kaszą gryczaną lub prażonym ziarnem słonecznika.
Podawać z razowym pieczywem na zakwasie. 

prosty dżem z nasionami chia

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- 25 dag borówek, jagód, malin lub jeżyn 
- 2 łyżki nasion chia
- 4 łyżki wody
- ew. ksylitol lub miód do smaku

Nasiona zalać wodą i zostawić do spęcznienia na pół godziny. Dodać do owoców, niedokładnie zblendować. Doprawić do smaku. Przechowywać w słoiku przez kilka dni w lodówce. 

domowe masło orzechowe

potrawa po wyleczeniu kandydozy - patrz TEN post

Składniki:
- orzechy ziemne (lub inne)

Orzechy prażymy na suchej patelni. Jeśli używamy laskowych zdejmujemy skórki pocierając o ściereczkę. Studzimy. Blendujemy aż powstanie masło robiąc przerwy na ostygnięcie blendera.
Masło możemy dowolnie doprawić np. solą himalajską, cynamonem, kakao.