pełnoziarniste gofry z jogurtem

Składniki (na 12 sztuk):

• 1 szkl mąki orkiszowej jasnej
• 1 szkl mąki orkiszowej razowej
• 1 szkl mleka roślinnego
• 1 kubeczek 150 g jogurtu naturalnego bez cukru
• 1 łyżka ksylitolu
• 2 jajka

Białka jajek ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pozostałe składniki zmiksować w drugiej misce. Połączyć delikatnie z pianą (np. za pomocą rózgi). Nakładać porcjami i smażyć w dobrze nagrzanej gofrownicy.