komosa ryżowa z brokułami

Składniki:

• 1/2 szkl komosy ryżowej
• 1 szkl wrzątku
• 1/2 brokuła
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebulki ze szczypiorem
• 150 g jogurtu naturalnego bez cukru
• garść uprażonych płatków migdałowych
• sól, pieprz

Komosę zalać wrzątkiem na kilka minut i przepłukać po bieżącą wodą na sitku, by pozbyć się goryczki. Ugotować w 1 szklance wody do wchłonięcia płynu i zostawić na wyłączonym palniku pod przykryciem jeszcze na 10 minut.

Brokuła ugotować na parze, dofać do niego jogurt, posiekany czosnek i pokrojoną drobno cebulkę ze szczypiorem. Doptawić solą i pieprzem. Wyłożyć sos na ugotowaną komosę i posypać płatkami migdałowymi.