sałatka z makaronem orkiszowym

Składniki:

• 1 szkl ugotowanego drobnego makaronu orkiszowego
• 1 brokuł
• 2 pomidory
• 1 żółta papryka
• 0,5 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• kilka łyżek jogurtu naturalnego bez cukru
• sól, pieprz

Brokuł podzielić na maleńkie różyczki. Ugotować kilka minut na parze i przelać zimną wodą. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę. Wszystko przełożyć do miski. Polać sosem z jogurtu, posiekanego czosnku, soli i pieprzu.

Do sałatki można też dodać pokrojoną w kostkę gotowaną pierś z indyka.