- świeży szpinak (lub mrożony poza sezonem)
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- jajka
- jasna mąka orkiszowa
- olej rzepakowy
- koperek
3 duże garście świeżego szpinaku przebrać z nadpsutych listków, oberwać łodyżki. Zesmażyć krótko na patelni z dodatkiem 1 posiekanego ząbka czosnku, soli i pieprzu.
2 jajka całe zmiksować z odrobiną soli. Pod koniec miksowania dodać 1 łyżkę jasnej mąki orkiszowej. Wylać masę na patelnię posmarowaną olejem rzepakowym. Usmażyć na wolnym ogniu z obu stron. Nałożyć masę szpinakową, złożyć na pół, posypać koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz